Nutrimentos Inorgánicos
Sustancias sin vida que tienen una función importante dentro del organismo, como los minerales.
Aves Acuáticas
Aves que nadan y viven cerca del agua, incluyendo patos, gansos y cisnes.
Empanar
Pasar primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado los alimentos.
Baño de Hielo
Cuenco con cubitos de hielo y agua; se utiliza para enfriar mezclas y detener el proceso de cocción.
Albardillar
Envolver trozos de carne magros con trozos de grasa (generalmente tocino) para que la carne quede jugosa.
Pandémico
El brote mundial de una enfermedad en cantidades claramente superiores a las normales.
Pelagra
Afección debida a una carencia de vitamina PP, asociada a la falta de otra vitamina del grupo B.
Nutrición
Los alimentos y líquidos necesarios para mantenerse vivo y saludable.
Lactosa
Azúcar disacárido con doce átomos de carbono. Presente en la leche de los mamiferos.